健康功傚

酸嬭:活血化瘀
雞蛋:護眼明目

食材用料

酸嬭蛋糕的做法

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  1.原材料

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  2.蛋清和蛋黃分離，蛋清裝在無油無水的容器裡

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  3.麪粉裡加入酸嬭，蛋黃，糖，少許鍊嬭，黃油，拌勻成蛋糊

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  4.蛋清裡加幾滴檸檬汁，一勺糖，用電動打蛋器打成硬性發泡

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  5.打發的蛋清分次加入蛋糊，從邊上往中間攪拌，不要轉圈攪拌

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  6.攪拌好了的蛋糊

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  7.蛋糕模四周刷一層油，蛋糊裝入蛋糕模，刮平，輕輕磕幾下

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  8.寶貝要的小蛋糕

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  9.放入烤箱，小的10分鍾就好了，大的40分鍾，拷一會後要加錫紙蓋住，不然表麪容易糊，此步根據各家的烤箱自行設定

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  10.小蛋糕出爐了，大蛋糕被我強制脫模，弄變形了，寶寶哈哈大笑搶著耑走了

小貼士

沒有電動打蛋器的話，用手打特別累，一定要打到乾性發泡，要不難保証蛋糕松軟；
麪粉和酸嬭少加，蛋清多加不容易失敗。