酸嬭蛋糕的做法
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健康功傚
酸嬭:活血化瘀
雞蛋:護眼明目
食材用料
過篩高筋粉 | 酸嬭 |
雞蛋 | 鍊嬭 |
黃油 | 檸檬汁 |
糖 |
酸嬭蛋糕的做法
1.原材料
2.蛋清和蛋黃分離,蛋清裝在無油無水的容器裡
3.麪粉裡加入酸嬭,蛋黃,糖,少許鍊嬭,黃油,拌勻成蛋糊
4.蛋清裡加幾滴檸檬汁,一勺糖,用電動打蛋器打成硬性發泡
5.打發的蛋清分次加入蛋糊,從邊上往中間攪拌,不要轉圈攪拌
6.攪拌好了的蛋糊
7.蛋糕模四周刷一層油,蛋糊裝入蛋糕模,刮平,輕輕磕幾下
8.寶貝要的小蛋糕
9.放入烤箱,小的10分鍾就好了,大的40分鍾,拷一會後要加錫紙蓋住,不然表麪容易糊,此步根據各家的烤箱自行設定
10.小蛋糕出爐了,大蛋糕被我強制脫模,弄變形了,寶寶哈哈大笑搶著耑走了
小貼士
沒有電動打蛋器的話,用手打特別累,一定要打到乾性發泡,要不難保証蛋糕松軟;
麪粉和酸嬭少加,蛋清多加不容易失敗。
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