健康功傚

五花肉:潤燥
腐竹:抗癌防癌
醬油:活血化瘀

食材用料

腐竹燒肉的做法

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  1.腐竹泡軟洗淨。

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  2.切成段備用。

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  3.豬肉切塊。

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  4.熱鍋下油放入冰糖小火炒出糖色。

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  5.放入豬肉。

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  6.炒上糖色。

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  7.再加上醬油炒香。

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  8.加入蔥薑，八角，桂皮，清水炒勻。

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  9.大火燒開轉小火蓋蓋燉50分鍾。

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  10.再放入腐竹。

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  11.炒勻。

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  12.蓋蓋再燒25分鍾即可。

小貼士

腐竹的營養價值雖高，但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少喫，否則會加重病情。糖尿病，痛風患者也應慎食。