腐竹燒肉的做法
健康功傚
五花肉:潤燥
腐竹:抗癌防癌
醬油:活血化瘀
食材用料
五花肉 | 腐竹 |
蔥 | 薑 |
冰糖 | 醬油 |
八角 | 桂皮 |
清水 | 鹽 |
花生油 |
腐竹燒肉的做法
1.腐竹泡軟洗淨。
2.切成段備用。
3.豬肉切塊。
4.熱鍋下油放入冰糖小火炒出糖色。
5.放入豬肉。
6.炒上糖色。
7.再加上醬油炒香。
8.加入蔥薑,八角,桂皮,清水炒勻。
9.大火燒開轉小火蓋蓋燉50分鍾。
10.再放入腐竹。
11.炒勻。
12.蓋蓋再燒25分鍾即可。
小貼士
腐竹的營養價值雖高,但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少喫,否則會加重病情。糖尿病,痛風患者也應慎食。
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