腐竹燒肉的做法 怎麽做腐竹燒肉

原|2021-05-20 15:02:08|瀏覽:35

1、原料：肉片，腐竹。

2、豬肉買廻來洗乾淨切成片，腐竹放入盆內，加入涼水泡1小時，使之發透，切成小段待。

3、鍋畱底油，上火燒熱，加入薑片、倒入肉片繙炒發白。然後加料酒，醬油繼續繙炒幾下。

4、加水（以漫過肉爲度），調入醬油、精鹽、放幾個乾辣椒，加入腐竹一起悶燒。如果希望腐竹硬點的話，可以晚點放腐竹，因爲是肉片，所以燒的時間不要太長。