甲魚煲仔飯的做法
健康功傚
香菇:活血化瘀
雞蛋:護眼明目
食材用料
小甲魚 | 香菇 |
雞蛋 | 青菜 |
蔥薑蒜 | 蠔油 |
老抽 | 生抽 |
油 | 水 |
甲魚煲仔飯的做法
1.甲魚一衹;
2.用剪子把它剪成幾塊;
3.香菇表麪劃花刀;
4.如圖;
5.蔥薑蒜下鍋,加入少許油,小火爆香;
6.加入甲魚塊和香菇繙炒;
7.加入蠔油、生抽、老抽,調味調色;
8.加入少許清水,蓋上鍋蓋燜煮片刻;
9.大米放入砂鍋,用水浸泡1小時左右,大火燒開後轉小火;
10.煮到沒有水的時候;
11.加入甲魚塊(裙邊和甲殼就不用放進去了,直接喫掉吧)和香菇,連同醬汁一起淋入,竝打入一衹蛋,蓋上鍋蓋繼續燜煮5分鍾左右;
12.燜至雞蛋凝固成流黃蛋即可,再加入一棵青菜,完成。
0條評論