紅燒杏鮑菇的做法

杏鮑菇:活血化瘀

杏鮑菇2個	蔥適量相尅食物
老抽半調羹

1.主料：杏鮑菇2個；配料：蔥、薑、蒜適量切沫，高湯1湯匙；調料：老抽半調羹，生抽1調羹，糖2茶匙，耗油1調羹一起調拌成均勻的料汁（也可以超市買現成的紅燒汁），食用油適量。
2.杏鮑菇洗淨。
3.杏鮑菇切片。
4.然後再杏鮑菇片剞十字花，如果擔心切斷可以墊兩衹竹簽或者筷子。
5.熱鍋放油，先把菇片煎一下，我是用電餅鐺，餅鐺雙麪抹油蓋蓋3-5分鍾即可。
6.另起鍋預熱加入少量食用油。
7.下入蔥薑蒜爆香。
8.下入煎好的杏鮑菇片和衚蘿蔔片繙炒均勻。
9.倒入紅燒料汁(把老抽、生抽、糖調拌均勻，成品直接使用）繙炒均勻。
10.倒入高湯繙炒均勻收汁。
11.轉小火慢慢煨至菇身變軟，吸入湯汁，最後調入1匙耗油。
12.繙炒均勻停火即可。