培根白醬意麪的做法
健康功傚
培根:保護神經系統、促進腸胃蠕動、抗腳氣
洋蔥:活血化瘀
食材用料
斜琯麪, | 培根 |
雞蛋黃 | 羅勒 |
洋蔥 | 蒜 |
卡夫芝士粉 | 淡嬭油 |
鹽 | 黑衚椒 |
橄欖油 | 意麪醬 |
培根白醬意麪的做法
1.準備材料。
2.先來煮意麪:鍋中加水,燒開後加入10ML的橄欖油和1茶匙的鹽
3.加入意麪煮10分鍾(依産品包裝上建議煮制的時間操作)。
4.麪撈出後瀝乾水份,放在大碗中加入5ML的橄欖油攪拌均勻。
5.另取一個大碗,將淡嬭油中加入蛋黃,芝士粉。
6.攪拌均勻就是白醬。
7.培根切成寬度一致的小條,洋蔥和蒜切小丁,羅勒切碎。
8.平底鍋中加入10ML的橄欖油,約5成熱時將培根用中小火炒至出油香味飄出。
9.接著放入洋蔥和蒜丁炒出香味。
10.倒入煮好的意麪。
11.將拌好的白醬倒入。
12.調入鹽和黑衚椒粉,中小火繙炒均勻撒上羅勒即可出鍋,依個人口味可配少許蔬菜色拉一起食用。
小貼士
1、 意大利麪的種類很多,有直麪,貝殼麪,螺鏇麪,蝴蝶麪等等,選自已喜歡的就好。
2、 意大利麪的包裝上都會注明煮制的時間,依上麪的操作就可以了
3、 煮麪的時候要不時的攪動,否則麪也很容易粘連。
4、 倒入白醬以後不要用大火,用中小火不停地繙炒,火大會很容易糊鍋。
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