健康功傚

香椿:活血化瘀

食材用料

香椿拌豆皮的做法

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  1.原料圖。

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  2.豆皮切絲，香菜洗淨切段，蒜切末，辣椒油倒入碗中備用；

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  3.豆皮放在大碗中，加入開水浸泡到水涼後，擠淨水分待用；

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  4.香椿摘下嫩莖葉，放在自來水下沖洗乾淨，然後放入開水鍋中焯燙一分鍾撈出投涼。

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  5.香椿擠淨水分切末。兌碗汁：加入生抽、香醋、精鹽、味精、香油。

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  6.將擠淨水分的豆絲皮裝入大碗中，加入香椿末、香菜段、蒜末、倒入辣椒油、碗汁攪拌均勻。

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  7.裝磐上桌了！