四季豆炒肉的做法
健康功傚
四季豆:活血化瘀
食材用料
四季豆 | 瘦肉 |
地瓜粉 | 薑 |
蒜 | 鹽 |
生抽 | 油 |
四季豆炒肉的做法
1.四季豆去掉兩頭撕去筋洗淨掰成兩段
2.瘦肉切片用少許鹽聲抽地瓜粉抓勻,薑切片,蒜切碎
3.熱油鍋炒香薑片
4.下肉片滑散
5.肉片炒熟盛起
6.開水鍋裡加入少許鹽和油下四季豆焯9分熟
7.撈起瀝水
8.熱油鍋放入四季豆繙炒
9.炒到表皮有點皺調入少許鹽炒勻
10.把之前炒好的肉倒進鍋裡繙炒均勻
11.撒入蒜碎即可
小貼士
1焯四季豆水裡加點鹽和油是爲了入底味和保持菜的顔色。
2四季豆要煮熟才能喫。
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