紅棗杞子糕的做法
健康功傚
紅棗:活血化瘀
食材用料
紅棗 | 枸杞 |
馬蹄粉 | 澱粉 |
砂糖 | 椰汁 |
清水 | 矽膠模具 |
紅棗杞子糕的做法
1.準備所需食材
2.紅棗放清水浸泡乾淨,去核,放料理機
3.加入100g左右的水,打成泥
4.將棗泥過濾(濾出沒打碎的的棗塊也放一邊待用,別倒掉哦!)
5.馬蹄粉裡加入過濾後的棗汁,攪拌均勻成粉漿,放一邊備用
6.起鍋,200g左右的清水裡倒入澱粉,攪拌均勻
7.開小火,將砂糖倒入,攪拌至融化,開小中火將粉漿煮沸,要不停的快速攪拌,成白色粉糊
8.關火,倒入椰汁,攪拌均勻
9.將攪拌好的澱粉糊倒入馬蹄粉漿內,攪拌均勻
10.加入浸泡乾淨的枸杞和剛過濾掉的大塊棗泥,攪拌均勻
11.將粉糊舀入矽膠模具內
12.上鍋大火蒸25分鍾,等涼後脫模即可食用(熱的也好喫喲!)
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