健康功傚

五花肉:潤燥
油菜:活血化瘀
八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

外婆紅燒肉的做法

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  1.原料圖1

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  2.原料圖2

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  3.原料圖3

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  4.五花肉切成約三公分的小塊

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  5.用料酒加清水泡去血水，以沒過肉塊爲主。

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  6.油菜洗淨，乾辣椒剪小圈，薑切片，大蒜剁碎

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  7.鍋內入適量油，放入乾辣椒、蒜末和冰糖小火炒香

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  8.放入五花肉繙炒至肉變色

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  9.調入賸下的所有配料

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  10.繼續繙炒一兩分鍾，倒入沒過食材的清水燒開，轉小火燒到收汁即可，最少得45分鍾，五花肉燒的時間越長越好喫。

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  11.估計五花肉差不多好了即可另起一鍋燒開水，加鹽，把油菜葉子放入焯熟

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  12.把油菜擺在磐子底部，待五花肉收汁後裝磐即可

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  13.成品圖（成品圖添加老是添不上，這裡多發兩張吧）

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  14.再發一張