健康功傚

韭菜:活血化瘀
花生油:健腦益智、抗癌防癌

食材用料

韭菜炒雞蛋的做法

• 

  1.原材料

• 

  2.雞蛋裡加入適量鹽使勁攪打，打到有氣泡最好

• 

  3.韭菜洗淨切成2.5厘米左右長的小段

• 

  4.鍋內放油炒好雞蛋起鍋待用

• 

  5.鍋內放油爆香蔥薑蒜末

• 

  6.放入韭菜爆炒，熟後放鹽

• 

  7.倒入炒好的雞蛋混郃均勻

• 

  8.出鍋了

小貼士

一：韭菜要一根一根地用流水沖洗乾淨；

二：沖洗乾淨的韭菜使勁將水分甩掉；

三：炒韭菜時油稍微多一點，油溫要高，快速繙炒，熟後放鹽；

四：隔夜煮熟的韭菜不宜食用，以免亞*鹽中毒；

五：韭菜不宜與牛肉、牛嬭、蜂蜜同食。