松茸菌燉雞的做法
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健康功傚
紅棗:活血化瘀
蟲草花:補腎
食材用料
雞 | 松茸 |
紅棗 | 蟲草花 |
北芪 | 日本元貝 |
薑 | 新會陳皮 |
鹽 |
松茸菌燉雞的做法
1.松茸洗淨,提前泡發一下;
2.紅棗洗淨去核,新會陳皮洗淨;
3.蟲草花用清水過一下,然後加入開水泡約5分鍾備用;
4.北氏和元貝都用清水洗淨;
5.雞半衹,処理乾淨;把雞和薑片冷水下鍋,焯掉血水再過清水洗淨;
6.把処理好的雞放入燉盅;
7.加入紅棗,新皮,薑片,蟲草花(以及泡蟲草花的水),北芪,元貝等;
8.注入開水至燉盅,約八分滿;
9.在燉盅外圍也加入開水至最高水位線,蓋好蓋子,燉約2.5-3小時,燉好的雞湯可以根據喜好決定放鹽否!
小貼士
我以前煲雞湯都喜歡去皮,但是去皮後的雞湯沒那麽香,所以煲雞湯可以帶皮,然後食用的時候把油撇掉再去雞皮喫雞肉即可!
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