健康功傚

紅棗:活血化瘀
蟲草花:補腎

食材用料

松茸菌燉雞的做法

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  1.松茸洗淨，提前泡發一下；

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  2.紅棗洗淨去核，新會陳皮洗淨；

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  3.蟲草花用清水過一下，然後加入開水泡約5分鍾備用；

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  4.北氏和元貝都用清水洗淨；

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  5.雞半衹，処理乾淨；把雞和薑片冷水下鍋，焯掉血水再過清水洗淨；

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  6.把処理好的雞放入燉盅；

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  7.加入紅棗，新皮，薑片，蟲草花（以及泡蟲草花的水），北芪，元貝等；

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  8.注入開水至燉盅，約八分滿；

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  9.在燉盅外圍也加入開水至最高水位線，蓋好蓋子，燉約2.5-3小時，燉好的雞湯可以根據喜好決定放鹽否!

小貼士

我以前煲雞湯都喜歡去皮，但是去皮後的雞湯沒那麽香，所以煲雞湯可以帶皮，然後食用的時候把油撇掉再去雞皮喫雞肉即可！