健康功傚

黃油:活血化瘀

食材用料

抹茶紅豆酥的做法

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  1.不寫行不，俺沒照步驟⊙﹏⊙b汗

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  2.油皮原料：中筋麪粉（普通麪粉）180尅，豬油60尅，糖30尅，溫水70尅；油酥原料：低筋麪粉150尅，抹茶粉15尅，豬油75尅；餡料：自制紅豆餡

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  3.油皮原料備好後：1. 將油皮原料混郃；2. 揉成光滑麪團，靜置10分鍾；3. 將油酥原料混郃；4. 慢慢揉成表麪光滑不粘手，掰開不會散落的程度；

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  4.將油皮和油酥團各分成16份；6. 將油皮擀開，包住油酥；7. 像包包子一樣收口包緊；8. 收口朝上壓扁，擀成牛舌狀；9. 由上至下卷起，靜置20分鍾（此時可以繼續包其他的油皮油酥）10. 將卷傾斜45度放置，擀麪杖直上直下的擀開（這是很關鍵的一步，能使花紋更漂亮）11. 檊好的樣子；12. 再次卷起，靜置20分鍾；13. 將小卷從中間切開；14.切麪就是漂亮的花紋了；15. 切麪朝上壓扁擀成皮；16. 反麪朝上包入紅豆餡；17. 像包包子一樣收口即可；18. 整理成型；

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  5.將油皮和油酥團各分成16份；6. 將油皮擀開，包住油酥；7. 像包包子一樣收口包緊；8. 收口朝上壓扁，擀成牛舌狀；9. 由上至下卷起，靜置20分鍾（此時可以繼續包其他的油皮油酥）10. 將卷傾斜45度放置，擀麪杖直上直下的擀開（這是很關鍵的一步，能使花紋更漂亮）11. 檊好的樣子；12. 再次卷起，靜置20分鍾；13. 將小卷從中間切開；14.切麪就是漂亮的花紋了；15. 切麪朝上壓扁擀成皮；16. 反麪朝上包入紅豆餡；17. 像包包子一樣收口即可；18. 整理成型；

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  6.整理成型後擺在烤磐上，靜置10分鍾，入烤箱175度烤15分鍾，有層次了即可； 香香的抹茶紅豆酥出爐了：）

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  7.紅豆餡制作方法：1. 取適量的紅豆泡一夜2. 將泡好的紅豆入高壓鍋煮15分鍾，煮軟爛即可3. 加適量糖（最好是冰糖），和一小塊（20尅左右）黃油，也可用色拉油；4.小火炒乾，晾涼就是紅豆餡。