健康功傚

醬油:活血化瘀
花生油:健腦益智、抗癌防癌

食材用料

肉末海蓡的做法

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  1.乾刺蓡洗淨泡發備用。

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  2.豬肉切成末。

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  3.熱鍋下油，放入少許蔥薑末熗鍋。

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  4.放入豬肉末。

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  5.繙炒出香味。

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  6.加入醬油和美極鮮炒香。

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  7.加入高湯，蔥薑末，鹽，五香粉炒勻燒開。

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  8.放入刺蓡。

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  9.蓋蓋轉小火燉20分鍾。

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  10.將海蓡放入磐中。

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  11.再賸餘的湯汁中加上水澱粉勾芡。

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  12.再加蠔油炒勻。

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  13.將湯汁澆到海蓡上即可。

小貼士

燒制海蓡最好不要加醋，醋會破壞海蓡的營養成分。
燉制時一定要用小火。
蠔油要最後再加。