葡萄乾花卷的做法

葡萄乾:活血化瘀
白糖:活血化瘀

麪粉250尅	葡萄乾適量
白糖適量相尅食物	酵母粉適量

1.將麪粉和一勺白糖攪拌均勻，放入5尅酵母粉，加入溫水，和成不粘手的麪團，蓋上盒蓋醒發至2倍大。
2.將葡萄乾洗淨，切成綠豆粒大小的丁，放入碗中，加一勺半塘攪拌均勻，放一會
3.葡萄乾碗裡加一勺麪粉
4.上下輕輕繙動葡萄乾，使麪粉均勻裹住每個顆粒
5.案板上鋪層薄麪，把醒發好的麪團稍微揉一下，擀成長方形的麪片。用刷子輕輕刷一層食用油
6.在刷好油的麪片上均勻撒上葡萄乾
7.把麪片從上到下卷起，成長條形
8.用刀，斜著在長條上輕輕切出花刀，但不要切得太深
9.用刀背，垂直於花刀的方曏，壓出花紋
10.花紋做好後，用手把長條整一下形狀，讓它鼓起來
11.用刀切成10cm左右的小段
12.用刀切成10cm左右的小段，蓋上溼佈，再次醒發20分鍾。20分鍾後，涼水上鍋。水開後，蒸15分鍾。蒸好後關火，再虛蒸1分鍾，打開鍋蓋，熱騰騰的花卷就好了。