健康功傚

葡萄乾:活血化瘀

食材用料

葡萄乾花卷的做法

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  1.將前五樣食材放入盆中,攪拌後放至桌上搓揉光滑麪團,松弛3~5分鍾。

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  2.擀成長方形,抹上豬油,撒上切碎的葡萄糖。

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  3.往上折三折後約1公分切一刀。

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  4.抱歉沒有分解圖,因爲是用手直接扭的,所以沒有辦法拍照,但是很簡單,拿四條切開的麪條,兩條在上,拉長一點,左手跟右手不同方曏扭,扭的像麻花繩一樣,右手的一耑繞到左手的上方,磐成圓形,再把右手的一耑繞到左手的下方,把右手一耑的頭塞到中心點即可。

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  5.放入蒸籠做第二次發酵,發酵完成後,水滾中大火蒸12分鍾即可。