健康功傚

醬油:活血化瘀

食材用料

紅燒小河魚的做法

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  1.小河魚4條、經辣椒適量。小河魚去魚腸和魚腮。平常這種小魚，魚頭都沒要去掉了，這次爲了拍照將魚頭就畱下來了。

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  2.備好紅辣椒冼淨切段待用。

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  3.取不粘鍋，鍋裡放油燒開後放進処理好的魚。

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  4.撒上精鹽油煎，兩麪煎黃。

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  5.途中小心繙麪。待魚煎黃時倒進紅辣椒炒片刻，在辣椒上加點精鹽入味。

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  6.調入醬油炒勻，放適量的清水將魚煮軟，煮入味。

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  7.煮入味。

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  8.收汁，調入味精、香菜炒勻即可。

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  9.紅燒小河魚即成。