健康功傚

毛豆:潤燥

食材用料

家常毛豆肉丁的做法

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  1.毛豆剝開後在沸水裡焯一下,瀝乾備用

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  2.裡脊肉切丁

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  3.將肉丁用少量料酒、生抽、澱粉拌均勻，醃制一會

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  4.少量薑、蒜、紅椒末

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  5.少量薑、蒜、紅椒末

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  6.鍋內油燒熱後入肉丁與薑蒜辣椒末同炒，至肉丁斷生

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  7.鍋內油熱後入肉丁與薑蒜辣椒末同炒至肉丁斷生

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  8.加一小勺生抽增色,繼續繙炒片刻(拍的不清晰,霧氣太大了)

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  9.加一小勺生抽增色,加鹽調味,同時繼續繙炒片刻(拍的不清晰,熱氣太大了)

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  10.隨後加水將毛豆燜一下.喜歡毛豆爽口一點的放少一點水來燜,反之則多加點水

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  11.隨後加水將毛豆燜一下,水的多少根據自己的口感來定,想爽口一點的多點水,反之則少點

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  12.待鍋內湯汁漸漸少的時候,加鹽與雞精調味即

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  13.待鍋內湯汁漸漸少的時候,加雞精調味即可出鍋了

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  14.裝磐咯

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  15.裝磐咯