健康功傚

蝦:護眼明目、抗癌防癌

食材用料

簡單喫蝦的做法

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  1.材料圖。

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  2.將蝦剪去長須，加料酒，鹽，生抽和羅勒碎抓均勻醃上。

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  3.洋蔥切圈。

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  4.將醃過的蝦放在廚房吸油紙上吸去水份。

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  5.平底鍋倒一點油，放上洋蔥圈。

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  6.放上処理好的蝦，加蓋小火慢慢的煎。

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  7.中間開蓋繙動。

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  8.磨黑衚椒粒，出鍋即可。

小貼士

蝦的処理比較隨意，可以不開背也可以開背，這個不是大問題，醃制的調味也比較隨意，不必加過多調料，但入鍋前需要吸去水份。
根據自家鍋具，把握好火候，不能用大火。