健康功傚

菠蘿:活血化瘀
蜂蜜:潤膚

食材用料

菠蘿醬的做法

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  1.去皮菠蘿1衹，約1600尅。

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  2.將菠蘿切成麻將塊大小，可以不用去菠蘿心，放煮鍋內放水和菠蘿平。開火煮開後用小火慢煮。

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  3.煮1小時後待菠蘿熟，用料理機在鍋內打碎後繼續用小火慢煮。

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  4.將冰糖加入鍋內。

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  5.把菠蘿水慢火熬成醬。

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  6.等菠蘿醬的水分充分蒸發後放入蜂蜜，攪拌後可起鍋。冷卻後在冰箱冷藏。

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  7.熬好後的菠蘿醬成品。

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  8.菠蘿蜂蜜茶。酸酸甜甜的，很解渴的午後茶。

小貼士

1、小火熬菠蘿水時一般不會糊，衹有在最後一小時要注意，不停攪拌。等菠蘿醬顔色變深黃色時即可起鍋。  

2、蜂蜜也可在起鍋後放入拌均。

3、菠蘿糖分較多，放多少根據個人喜好。

4、如果時間要放長，一定要將水分熬乾，時間可以放長一些；若是塗麪包或沖飲可以薄稀一些，但時間較短。