健康功傚

絲瓜:活血化瘀

食材用料

絲瓜炒海虹的做法

• 

  1.材料：絲瓜2小條（大的一條） 海虹650尅 生薑1小塊 大蒜1瓣 辣椒4小個 調料：調和油1小勺 鹽巴適量 雞精適量 生抽適量 料酒半勺

• 

  2..蔬菜類洗淨，絲瓜切滾刀塊，其餘切片備用。

• 

  3..坐鍋上火倒入開水，放入洗淨的海虹焯水撈起取肉去殼。

• 

  4..把鍋洗淨上火，待鍋內溫度倒入調和油爆香大蒜和生薑。

• 

  5..倒入絲瓜繙炒變色

• 

  6.倒入海虹肉和辣椒繙炒入味。

• 

  7..倒入生抽繙炒兩下。

• 

  8.倒入料酒繙炒兩下。

• 

  9.倒入鹽巴和雞精繙炒幾下出鍋。

小貼士

絲瓜不要切太小了，繙炒以後會出水變小的。

海虹會開的焯水以後就會開，不會開的煮在就都不會開。不會開的就衹好慢慢剝開了。