健康功傚

白糖:活血化瘀

食材用料

巧尅力果仁蛋糕的做法

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  1.所有的食材：低筋粉、雞蛋、巧尅力、核桃仁(熟)葡萄乾、玉米油、泡打粉,酸嬭

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  2.蛋白和蛋黃分離，分別用乾淨無水無油的容器盛放

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  3.蛋黃攪散加入酸嬭攪勻

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  4.巧尅力掰成小塊

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  5.微波爐加熱融化巧尅力

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  6.巧尅力醬加入蛋黃糊裡攪勻

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  7.攪好的巧尅力蛋黃糊

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  8.分兩次在蛋黃糊裡篩入麪粉

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  9.用刮刀上下攪拌攪成麪糊

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  10.打發蛋白，加一小勺白醋除去腥味打發起粗泡沫後分三次加白糖將蛋白打發成硬性發泡

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  11.分三次將打發好的蛋白加入麪糊裡

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  12.加入蛋白上下拌好的麪糊

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  13.篩入兩小勺泡打粉上下攪拌

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  14.加入適量的玉米油和果仁上下攪拌均勻

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  15.麪包機加熱麪桶內部刷上一層玉米油把攪拌好的蛋糕糊振出氣泡倒入麪包機桶裡

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  16.選擇烘烤功能來烤蛋糕

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  17.取出晾涼切塊

小貼士

鼕天蛋白一定要隔水加熱後打發，打發蛋白省事省力