紅燒雞翅的做法
健康功傚
雞翅:保護神經系統
白糖:活血化瘀
八角:理氣、止痛、散寒
食材用料
雞翅 | 白糖 |
八角 | 鹽 |
雞粉 |
紅燒雞翅的做法
1.雞翅、八角洗淨待用。雞翅洗淨一定要瀝乾水
2.炒鍋上火下油,油要稍稍熱下。。
3.我裡的雞翅是1斤半,放3勺的白糖。糖要是放少了,糖色會上不來,要是放多了,,就甜了。因此糖要把握好。記住一定要把火調小了。。用小火炒。。
4.人不能走開啊。。用鏟子不停的攪動,,不然很容易過頭了糊焦了。。。糖已紅開始慢慢起泡泡了。。可以把火息掉了。
5.已經完全起泡泡了。。鍋裡有餘溫,糖還會慢慢加熱的。如果還開著火,糖就會過頭了變苦。。
6.雞翅瀝乾水,下鍋才不會濺到自己,繼續開火。用中火。。
7.那。。。已經上色了。。要繙炒均勻。
8.加入少許清水,煮沸2分鍾。下八角。
9.好了。。現在水可多放一些了。大火燒開,轉中火15分鍾。
10.收一下汁。放入調料。。
11.我加了點白芝麻下去。。繙炒下。。
12.出鍋啦。。
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