健康功傚

花椒:溫中

食材用料

辣炒花蛤的做法

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  1.主料新鮮花蛤500g。

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  2.吐沙後清洗乾淨

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  3.配料。

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  4.將炒鍋燒熱後加入植物油，加入蒜沫、乾紅辣椒、尖椒及幾個花椒粒爆出香味。

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  5.開最大火加入花蛤爆炒幾下，加鍋蓋燜1分鍾。

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  6.這時候加入少量鹽再繙炒幾下，看花蛤全部都開殼後馬上關火。

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  7.簡單的味道鮮美的辣炒花蛤就做好了（花蛤要想保持鮮嫩一定要大火爆炒）。