健康功傚

青椒:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

辣炒花蛤的做法

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  1.花蛤用流動水清洗表麪，放鹽浸泡1小時，在用清水沖洗，瀝乾水份待用。

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  2.鍋內放油，燒熱後放入紅辣椒、青椒、薑、蒜、大蔥、花椒在鍋裡繙炒出香味，將文蛤倒入鍋內繙炒，至文蛤微微張口，放料酒、鹽、自制辣椒，炒至文蛤完全張開。

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  3.加入一點點水，然後大火燒至水乾就起鍋，這樣文蛤比較有味。

小貼士

*，你在剛挑選左邊時候，碰到其他的文蛤了，如果你再在同一位置挑選，就分辨不出死活了