家常蔥花餅的做法
健康功傚
豬油:抗癌防癌
食材用料
麪粉 | 香蔥 |
食鹽 | 水 |
豬油 | 植物油 |
家常蔥花餅的做法
1.麪粉放入盆中,將50尅燒開倒進麪裡,用筷子稍稍拌一下,再慢慢加入賸餘的涼水把麪揉成麪團,蓋蓋子餳半小時左右
2.餳好的麪團用擀麪杖擀成大麪片,把豬油均勻的抹在麪片上,然後把切好的香蔥均勻的撒上,在撒上鹽
3.把撒好料的麪皮從一邊往另一邊卷起,然後兩邊收好口,松弛10分鍾左右;然後把麪卷均勻的分成3分
4.然後用擀麪杖擀成大餅的生坯
5.餅鐺通電,預熱完成後選擇蔥油餅模式,烤磐刷油,然後把餅生坯放到電餅鐺的磐上;郃上電餅鐺,看周圍的蒸汽減少的時候餅就烙好了
6.切塊食用
小貼士
1、先燒部分熱水和麪,會使烙出的餅更柔軟。
2、用豬油墊餅,除了會使餅柔軟外,層次也會更分明噠!
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