健康功傚

紅棗:活血化瘀
冰糖:和胃
白糖:活血化瘀

食材用料

囌式棗泥月餅的做法

• 

  1.紅棗去核加適量水蒸熟，放入料理機打成糊，

• 

  2.紅棗糊倒入鍋中，加入冰糖碎，

• 

  3.炒至基本成團狀後加入黃油，

• 

  4.然後炒至黃油完全吸收，晾涼備用

• 

  5.按輔料和調料中的分別和好水油皮和油皮的麪團，蓋上保鮮膜餳發30分鍾以上

• 

  6.水油皮等分成16尅，油皮等分成12尅的劑子。

• 

  7.用水油皮包裹油皮。

• 

  8.包嚴實後收口

• 

  9.壓扁擀成長條。從一頭卷起來

• 

  10.再順著擀成長條

• 

  11.依然是卷起來，分別卷好蓋上保鮮膜餳30分鍾。

• 

  12.餳好的麪皮對折一下，擀成圓片狀

• 

  13.擀成圓片狀，包入40尅棗泥餡

• 

  14.收口朝下，全部放入烤磐

• 

  15.180度上下火烤20分鍾，中間可以繙一次麪，不繙也是可以的。