健康功傚

臘肉:保護神經系統
米飯:活血化瘀

食材用料

臘肉煲仔飯的做法

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  1.我用的是塑裝臘肉，切片後用熱水焯過後投涼水備用。

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  2.鍋中熱油煎臘肉，要小火煎，因爲肥肉很暴躁，小很被熱油濺傷。

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  3.待一麪煎至金黃色換麪煎至，2麪變色後成出備用。

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  4.煎蛋不用多說了，

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  5.砂鍋壞了用熟米飯了，碼磐。

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  6.用事前準備好的香菇油菜碼磐

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  7.鍋中坐水一大勺，就是炒菜的勺子，加入一點耗油，老抽，鹽雞精白糖適量，沸騰時溝入少許澱粉淋在臘肉和飯上，坐鍋內蒸10分鍾就好了

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  8.鍋中坐水一大勺，就是炒菜的勺子，加入一點耗油，老抽，鹽雞精白糖適量，沸騰時溝入少許澱粉淋在臘肉和飯上，坐鍋內蒸10分鍾就好了

小貼士

用砂鍋的話也很簡單，砂鍋內導入適量的米，加入冷水，剛剛沒過米一點點即可，上麪鋪上煎至好的肉肉和雞蛋，青菜，然後蓋蓋子開蒸，等等待沸騰的時候轉中小火繼續蒸20分鍾即可，最後淋上醬汁。美味 廻味。