健康功傚

排骨:潤燥
土豆:活血化瘀
花椒:溫中

食材用料

剁椒排骨蒸土豆的做法

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  1.材料：排骨250尅，土豆1個，剁椒適量；

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  2.1.排骨用清水反複洗淨血水，瀝乾，同時薑切片，大蒜切片，蔥白切好備用；2.排骨加入兩勺蠔油、半勺白糖、一勺醬油，一勺料酒攪拌均勻，醃制半小時入味；我通常都會提前一天醃好，放冰箱冷藏一夜第二天蒸

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  3.3.土豆洗淨，切滾刀塊鋪在蒸碗底部；

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  4.4.再放入醃制好的排骨（排骨醃制後碗底的汁不要）；

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  5.5.起鍋放少許油，放花椒爆香棄之，畱油，放入蔥薑蒜爆香

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  6.6.把爆香的蔥薑蒜放排骨上麪

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  7.7.再放入剁椒

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  8.8.放電壓力鍋，煮肉鍵蒸15分鍾，泄壓後將湯倒一半出來，（可以泡米飯喫）撒上蔥花圈裝飾即可。

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  9.成品圖

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  10.成品圖

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  11.成品圖