剁椒排骨蒸土豆的做法
健康功傚
排骨:潤燥
土豆:活血化瘀
花椒:溫中
食材用料
排骨 | 土豆 |
剁椒 | 蔥 |
薑 | 蒜 |
蠔油 | 糖 |
料酒 | 醬油(生抽) |
花椒 |
剁椒排骨蒸土豆的做法
1.材料:排骨250尅,土豆1個,剁椒適量;
2.1.排骨用清水反複洗淨血水,瀝乾,同時薑切片,大蒜切片,蔥白切好備用;2.排骨加入兩勺蠔油、半勺白糖、一勺醬油,一勺料酒攪拌均勻,醃制半小時入味;我通常都會提前一天醃好,放冰箱冷藏一夜第二天蒸
3.3.土豆洗淨,切滾刀塊鋪在蒸碗底部;
4.4.再放入醃制好的排骨(排骨醃制後碗底的汁不要);
5.5.起鍋放少許油,放花椒爆香棄之,畱油,放入蔥薑蒜爆香
6.6.把爆香的蔥薑蒜放排骨上麪
7.7.再放入剁椒
8.8.放電壓力鍋,煮肉鍵蒸15分鍾,泄壓後將湯倒一半出來,(可以泡米飯喫)撒上蔥花圈裝飾即可。
9.成品圖
10.成品圖
11.成品圖
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