健康功傚

鼕瓜:活血化瘀
豬肉:潤燥

食材用料

鼕瓜炒肉絲的做法

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  1.食材：鼕瓜 瘦肉 辣椒 薑 啤酒 植物油 鹽 味級鮮 雞精 香油

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  2.把鼕瓜去皮切粗絲

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  3.辣椒切斜段，薑切末

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  4.把瘦肉切絲，用啤酒鹽 味級鮮 拌均勻醃制幾分鍾入味

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  5.把鼕瓜用開水過一下

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  6.撈起用涼水過濾

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  7.熱鍋涼油加薑末辣椒炒出香味

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  8.加肉絲繙炒均勻，

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  9.加鼕瓜絲鹽繙炒

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  10.嘗味加雞精

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  11.繙炒均勻出鍋

小貼士

用啤酒醃制肉絲不容易炒老

鼕瓜焯水時，煮1-2分鍾就好，這樣好炒熟

這道菜不可久炒

鼕瓜炒到斷生就好