健康功傚

山楂:活血化瘀

食材用料

山楂醬的做法

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  1.山楂洗淨，用小刀和筷子去核，拿鹽水浸泡

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  2.鍋內煮三碗水，放入山楂，水煮開後，加入兩湯勺的白糖（如喜歡喫甜些的，可多加糖）

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  3.用小火慢慢熬至山楂變軟

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  4.直至變稠變濃，像果醬一樣，即可關火

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  5.煮的過程中，要小心攪拌，可保畱山楂的完整性

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  6.熬煮後紅得發亮的果汁，酸爽到不行的味道

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  7.待山楂醬稍冷後，裝瓶，完全冷卻後，再放入冰箱保鮮

小貼士

1、 爲了符郃我個人的口味，衹放了兩湯勺的白糖，品味的確是偏酸一點。如果山楂的量超過一斤，建議放三湯勺以上的糖，冰糖亦可。

2、 想要去核速度加快的，最好找與核心大小一致的小物品協助去核，傚果極佳。