健康功傚

黃油:活血化瘀
雞蛋:護眼明目

食材用料

黃油餅乾的做法

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  1.稱好黃油。

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  2.黃油軟化，用電動打蛋器打散（我心急犯錯，用了隔熱水軟化）。

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  3.加鹽、砂糖、糖粉（過篩）攪打均勻（不要打太久，攪2下均勻即可）。

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  4.分三次加入雞蛋液打發均勻，勿出現油水分離。

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  5.篩入麪粉和嬭粉（夏天麪粉要加多5尅）。

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  6.用刮刀繙拌均勻。

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  7.將麪團放入擠花袋中，直擠曲奇胚子在烤磐上。

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  8.烤箱150-160度之間，上下火預熱，最上層10分鍾左右。

小貼士

1蛋液要打散，分幾次加入黃油中，打均勻避免油水分離。
2烤制時間自家掌握好。