健康功傚

豬肉:潤燥
青豆:抗癌防癌
醬油:活血化瘀

食材用料

清炒肉青豆的做法

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  1.準備青豆，先用清水洗淨，最好在泡一會，控乾備用。

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  2.豬瘦肉切丁與青豆大小（鮮肉不好切可以先放冷凍櫃凍一會在切）

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  3.準備好蔥花和薑片

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  4.鍋裡放油，燒到六七成熱，放蔥花和薑片炒香。

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  5.放入切好的肉丁繙炒，放白酒去腥味（也可以放醋少許）加入少許醬油繼續繙炒。

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  6.加入青豆繼續繙炒，加入少許水或者高湯剛剛沒過青豆就可以，大火燒開，中火悶10分鍾，放入鹽和雞精，大火收汁就可以了。（圖片丟了張）

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  7.青豆出鍋嘍！！蠻有食欲滴！！

小貼士

青豆一定要做熟，不然很糟糕的。