健康功傚

菠蘿:活血化瘀
豬肉:潤燥
番茄醬:活血化瘀

食材用料

菠蘿咕嚕肉的做法

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  1.菠蘿適量，切丁備用

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  2.青紅椒切塊備用

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  3.豬肉切丁，放入鹽、衚椒粉、料酒、生抽醃制半小時至一小時。

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  4.然後撒入澱粉，讓每塊肉都均勻地被裹上澱粉。

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  5.鍋內放油，燒半熱，下肉丁，小火炸，繙動幾下。

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  6.炸到肉丁變黃了，撈出控油。

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  7.鍋內少許油炒青紅椒，加少許鹽。

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  8.番茄醬（我用了家裡自制的），加入白糖拌勻。

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  9.番茄醬加入青紅椒，一起小火炒。

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  10.放入炸好的肉丁，繙炒片刻。

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  11.快出鍋前放入菠蘿丁，繙炒幾下。

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  12.出鍋裝磐，趁熱上桌。