春蔥蛤肉炒雞蛋的做法
健康功傚
雞蛋:護眼明目
食材用料
春蔥 | 雞蛋 |
蛤蜊肉 | 黑木耳 |
鹽 |
春蔥蛤肉炒雞蛋的做法
1.主料:春蔥3根、雞蛋2枚副料:蛤蜊肉、黑木耳調料:鹽
2.春蔥洗淨後,斜切成段狀
3.雞蛋加少許油、鹽,攪拌打散成雞蛋液。鍋中做油,油溫5成熱時將雞蛋液入鍋炒制,雞蛋炒制凝固成塊狀時盛出備用
4.鍋中再做油,油溫7成熱時將蔥段入鍋炒制,蔥炒出香味後再將蛤蜊肉黑木耳入鍋炒制
5.加入適量鹽調味
6.再將炒好的雞蛋倒入鍋中,掂炒幾下即可出鍋食用
小貼士
1、這道菜是一道快手菜,炒制時一定要大火爆炒;
2、蔥必須先炒出香味,如果炒制的蔥不出香味,就會夾生,會影響口感;
3、這道菜衹需加鹽一種調味料即可。
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