健康功傚

八角:理氣、止痛、散寒
番茄醬:活血化瘀

食材用料

番茄牛肉湯的做法

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  1.番茄，牛腩和洋蔥準備好。

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  2.番茄和洋蔥洗淨切片，牛腩洗淨切丁，生薑切絲，大蒜頭拍癟取粒，八角和香葉洗淨。

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  3.牛腩入開水中氽一下後撈出洗淨。

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  4.電高壓鍋內注清水，加一勺白酒，下入生薑片、大蒜頭、八角和香葉。

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  5.將番茄、牛腩和洋蔥一起放入電高壓鍋內，使水量剛好沒過食材。

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  6.加入番茄醬。

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  7.7、電高壓鍋通電25分鍾。

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  8.8、散氣後，加適量鹽起鍋，撒羅勒葉點綴調味。

小貼士

1、我比較嬾，爲了少洗一個鍋，所以沒有事先將牛腩和番茄放入鍋內繙炒，如果想要湯的番茄味更濃更紅，可先在炒鍋內加點植物油，將番茄牛腩炒出紅油色。
2、自從做了糖醋排骨後，發現肉類放白酒比放黃酒更能提味，大家不防試一試哦。
3、番茄醬的量大家看著加，喜歡酸點的就多放點。