admin醬爆雞丁的做法
健康功傚
黃瓜:活血化瘀
食材用料
| 雞胸肉 | 黃瓜 |
| 香蔥 | 乾紅辣椒 |
| 生花生米 | 甜麪醬 |
| 食用油 | 料酒 |
| 澱粉 | 生抽 |
醬爆雞丁的做法
1.雞胸肉、黃瓜切丁，香蔥切蔥花
2.雞肉用料酒、少許澱粉、生抽提前醃制10分鍾
3.熱鍋涼油入花生米煎香至略黃出鍋備用
4.倒入油，掰開乾辣椒，小火煎出辣味，不要煎糊，煎至金黃色的辣椒籽香極了！
5.放入蔥花煎出蔥花香味
6.入甜麪醬，炒出醬香
7.放入醃制好的雞肉丁，繙炒均勻，入少許水燉至雞肉丁熟爛
8.入黃瓜丁、花生米繙炒均勻，裹勻醬汁，倒入少許生抽、鹽、香油，繙拌均勻出鍋即可
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