健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
豬肉:潤燥

食材用料

生煎香蔥肉餃的做法

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  1.、豬肉和牛肉切丁，放入料理機中攪打成餡

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  2.肉餡中加入薑10g 老抽10g 鹽4g 糖1g 和五香粉2g攪拌均勻，香蔥切碎加入，用香油先把蔥攪拌均勻，鎖住水分，然後和肉餡一起攪拌均勻。

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  3.粉提前30分鍾和成團，用時擀皮，包入餡料，

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  4.包好的餃子備用。

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  5.大約150尅的水，加10左右的麪粉，攪拌均勻備用

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  6.鍋中刷一層油，油不要多，如果不粘鍋，不用油也行，把餃子擺進去，煎1--2分鍾，讓底部稍微變硬，

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  7.加入調配好的麪粉水，蓋蓋燜煎，約3--4分鍾，水煎乾即可。煎乾的那個步驟我忘記怕圖了，衹顧裝磐了。

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  8.煎好的餃子，肉餡很軟嫩，不像一般的牛肉餃子那麽柴。