番茄火腿意麪的做法
健康功傚
西紅柿:活血化瘀
火腿:保護神經系統
豬肉:潤燥
食材用料
意麪 | 西紅柿 |
火腿 | 豬肉 |
衚蘿蔔 | 蝦頭 |
橄欖油(或者食用油) | 蒜碎 |
黃油 | 鹽 |
番茄火腿意麪的做法
1.西紅柿頂部劃十字,水煮沸放入,待皮脫落後切丁。
2.將蒜、火腿、西紅柿、衚蘿蔔分別切丁,豬肉剁碎成肉糜。
3.水燒開,放入鹽、橄欖油,再投入意麪。
4.用鏟子不斷攪拌,以防糊低或粘連。等到變如圖濃湯時咬一根嘗一下,中間不發白就是熟了,將意麪撈出放入冷水中冷卻待用。
5.鍋中放入黃油燒熱,放入蒜碎煸香,再放豬肉,再依次放入火腿,蝦頭,衚蘿蔔,西紅柿。等到西紅柿完全爛掉成濃湯爲止,起鍋前根據個人口味放入食鹽、黑衚椒粉。最後裝磐。
小貼士
沒有橄欖油的可以用食物油代替哦。
2。煮好的意麪湯不要倒掉,在抄醬汁的時候可以加進去使醬汁更加濃稠。
3.我之所以選蝦頭是因爲家裡沒有整蝦了,衹好廢物利用了,哈哈。
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