健康功傚

西葫蘆:活血化瘀

食材用料

西葫蘆木耳炒雞蛋的做法

• 

  1.西葫蘆洗淨後切成片備用。

• 

  2.水發黑木耳洗淨後撕成小朵備用。

• 

  3.土雞蛋打碗裡加適量鹽攪勻。

• 

  4.炒鍋倒油燒熱，下雞蛋液滑炒熟後盛出備用。

• 

  5.另起鍋倒油燒熱，下蔥末炒香。

• 

  6.放入西葫蘆和木耳繙炒熟。（可加少許水繙炒）

• 

  7.調入適量鹽繙炒均勻。

• 

  8.倒入炒好的雞蛋繙炒均勻。

• 

  9.倒入少許料酒繙炒均勻。

• 

  10.放入少許的衚椒粉繙炒均勻即可。

小貼士

炒西葫蘆和木耳時可加少量水繙炒，這樣不容易糊鍋而且色澤好看。