洋蔥炒臘肉的做法
健康功傚
洋蔥:祛痰
臘肉:保護神經系統
花椒:溫中
食材用料
洋蔥 | 臘肉 |
薑 | 蒜 |
花椒 | 小米椒 |
料酒 | 味極鮮醬油 |
鹽 | 糖 |
雞精 |
洋蔥炒臘肉的做法
1.臘肉去皮切細條,洋蔥切絲備用。
2.薑蒜切片,美人椒切圈兒,花椒備用。
3.熱鍋冷油,油熱後放進臘肉滑炒至肥肉透明吐油。
4.倒進薑蒜花椒和小米椒炒出香味兒。
5.轉大火,倒入洋蔥,調入料酒、一點味極鮮醬油繙炒。
6.調入鹽和糖,灑一點點水繙炒幾下,關火後調入雞精起鍋。
小貼士
Ps:
1、我喜歡將臘肉肥肉炒至透明吐油,肥而不膩。
2、洋蔥炒到斷生起鍋,你也可以多炒一會兒。
3、放了花椒和小米椒,麻辣口味,加了味極鮮和糖提鮮。喜歡放醋的也可以放點醋增香,或者調入其他調料,縂之調料隨意。
0條評論