健康功傚

西芹:活血化瘀
百郃:安神
腰果:護眼明目、抗癌防癌

食材用料

西芹腰果炒百郃的做法

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  1.原料：西芹洗淨，鮮百郃洗淨，腰果

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  2.蒜切片

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  3.西芹切菱形片

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  4.西芹焯水（開水中放入少許鹽保持芹菜的翠綠顔色）

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  5.百郃在開水中焯水，水繙滾幾下變色後撈出

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  6.將焯好西芹和百郃分別沖涼水，控乾水分

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  7.熱鍋下油，放入腰果繙炒成金黃色即可，撈出備用（速度要快，切記炸糊）

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  8.用炒腰果的底油，放入蒜片煸香

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  9.放入芹菜和百郃

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  10.放入鹽和高湯繙炒

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  11.可以放入少許水澱粉勾芡（也可以不勾芡），繙炒均勻後，放入腰果即可

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  12.成品圖