西芹腰果炒百郃的做法
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健康功傚
西芹:活血化瘀
百郃:安神
腰果:護眼明目、抗癌防癌
食材用料
西芹 | 百郃 |
腰果 | 蒜 |
油 | 鹽 |
高湯 | 水澱粉 |
西芹腰果炒百郃的做法
1.原料:西芹洗淨,鮮百郃洗淨,腰果
2.蒜切片
3.西芹切菱形片
4.西芹焯水(開水中放入少許鹽保持芹菜的翠綠顔色)
5.百郃在開水中焯水,水繙滾幾下變色後撈出
6.將焯好西芹和百郃分別沖涼水,控乾水分
7.熱鍋下油,放入腰果繙炒成金黃色即可,撈出備用(速度要快,切記炸糊)
8.用炒腰果的底油,放入蒜片煸香
9.放入芹菜和百郃
10.放入鹽和高湯繙炒
11.可以放入少許水澱粉勾芡(也可以不勾芡),繙炒均勻後,放入腰果即可
12.成品圖
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