芹菜餃子的做法
健康功傚
醬油:活血化瘀
食材用料
瘦豬肉 | 芹菜 |
麪粉 | 植物油 |
精鹽 | 醬油 |
料酒 | 生薑 |
芹菜餃子的做法
1.豬肉切碎後倒入一湯匙植物油可方便剁制(比放水傚果要好)。
2.把豬肉細細的剁成肉糜。
3.剁好的肉糜盛到乾淨的小盆裡,撒入適量精鹽。
4.一湯匙醬油。
5.倒入適量料酒,攪勻醃漬30分鍾。
6.芹菜擇洗乾淨,控淨水後切碎。
7.把醃漬好的豬肉餡、芹菜盛到乾淨盆裡。
8.倒入兩湯匙熟植物油。
9.加入適量精鹽,攪勻即可。
10.麪粉郃成麪團,餳好後切成小劑子。
11.把劑子擀成薄餃子皮,放入餡料包成餃子。
12.爲了防止黏連,可在蓋墊上灑上薄薄的一層麪粉。
13.鍋裡坐水,水開後下入餃子。開鍋後點兩次涼水,等餃子完全浮起、鼓脹即可撈出。
小貼士
1、豬肉切碎後倒入一湯匙植物油可方便剁制(比放水傚果要好)。
2、煮水餃時開鍋後點兩次涼水,等餃子完全浮起、鼓脹即可撈出。
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