茄汁燜豆角的做法
健康功傚
豆角:活血化瘀
西紅柿:活血化瘀
食材用料
豆角 | 西紅柿 |
小蔥 | 生薑 |
青椒 | 十三香 |
花椒粉 | 生抽 |
食鹽 | 老抽 |
茄汁燜豆角的做法
1.各種菜清洗乾淨,蔥、青椒、生薑切片。
2.番茄去皮切小塊,豆角洗淨掰成小段,瀝乾水分。
3.炒鍋放適量油,油熱後下入青椒、蔥、生薑炒香。
4.下入豆角繙炒一分鍾。
5.加適量十三香炒勻。
6.加少許花椒粉炒勻。
7.滴入兩滴老抽和適量生抽炒勻,加少量水,加鍋蓋燜約五分鍾。
8.下入番茄塊繙炒。
9.加適量食鹽調味,繙炒。炒至番茄塊出紅汁,食鹽充分融化後即可關火出鍋。
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