健康功傚

杏鮑菇:活血化瘀
洋蔥:祛痰

食材用料

香炒杏鮑菇的做法

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  1.準備原料。

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  2.杏鮑菇洗淨，切成條，洋蔥切成絲。

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  3.將杏鮑菇放入沸水中焯煮1分鍾，瀝乾。

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  4.將杏鮑菇中調入1：1的生抽和蠔油，碼味20分鍾。

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  5.燒熱鍋，加入適量油，將杏鮑菇放入稍炒盛出。

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  6.起鍋加油，洋蔥炒香，調入少許鹽，繙炒勻。

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  7.將杏鮑菇放入鍋中同炒，沿鍋邊淋入少許熱水，繙炒水乾出鍋。

小貼士

這道菜要少放鹽，因爲生抽和蠔油中都有鹹味。