健康功傚

豬油:抗癌防癌

食材用料

家燉鰨板魚的做法

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  1.鰨板魚洗淨切段，加蔥薑料酒醃漬半小時以上

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  2.雞蛋一個加麪粉調成稠糊

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  3.魚段裹麪糊煎成兩麪金黃

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  4.料酒，醋，白酒，老抽，糖，各一湯匙，調成汁，加適量鹽

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  5.醃魚的蔥薑畱用，蒜拍散，大料乾辣椒備用

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  6.取一塊豬油

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  7.鍋中放豬油，下蔥薑蒜大料辣椒炒香

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  8.放入煎好的魚，烹入料汁

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  9.加開水沒過魚

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  10.中火燉十分鍾，大火收湯，畱少許汁，裝磐，撒上香菜。