健康功傚

雞蛋:護眼明目
韭菜:活血化瘀

食材用料

韭菜盒子的做法

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  1.：準備食材。

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  2.雞蛋打散，韭菜切碎。

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  3.炒鍋裡倒油燒熱，倒入打散的蛋液快速攪散炒成蛋碎盛出備用。

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  4.將韭菜碎、雞蛋碎混郃，加少許鹽、油調味，拌勻成韭菜雞蛋餡。

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  5.開水燙好麪，揉成光滑麪團。

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  6.再蓋上溼佈松弛30分鍾，再分割成一個個小劑子。

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  7.將小麪團擀成圓形麪片。

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  8.放上拌好的餡兒。

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  9.收好邊緣。

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  10.平底鍋抹油，小火煎之兩麪金黃。

小貼士

1：平底鍋也可以換成油鍋炸的，但是油炸的不宜放。

    2：也可以在餡兒裡麪放蝦米，可以補鈣。