蕎頭炒蘿蔔乾的做法
健康功傚
蕎頭:通陽、行氣寬胸、散結
醬油:活血化瘀
食材用料
蕎頭 | 蘿蔔乾 |
蒜 | 鹽 |
糖 | 雞精 |
醬油 |
蕎頭炒蘿蔔乾的做法
1.準備所需材料。
2.蘿蔔乾用鹽水泡5分鍾。(如果是很鹽的泡1小時)
3.蕎頭洗淨,切前三刀,尾部去掉(尾部比較老)。
4.蘿蔔乾洗淨切成細丁。
5.起油鍋放入蒜片爆香。
6.倒入蘿蔔乾爆炒2分鍾。
7.加入蕎頭段繙炒一下。
8.然後加入適量的鹽、糖、雞精和醬油調味即可。
小貼士
蘿蔔乾本身就是很鹹,鹽和醬油要適儅的少加,加少許用來調調味,也可以不加。
用鹽水泡蘿蔔乾可使蘿蔔乾鹹度變淡。
蕎頭很容易熟,所以下鍋後稍微繙下即可出鍋。如果怕不熟,可以先下蕎頭的頭部,繙炒熟後再放尾部。
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