健康功傚

萵筍:活血化瘀

食材用料

清炒萵筍的做法

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  1.萵筍去葉去皮，斜刀切成厚約1毫米的片。木耳水發後摘去根部，撕成核桃大小的塊。

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  2.朝天椒兩個，切成3毫米左右的小段，然後用牙簽捅出辣椒籽，使其成小圓筒狀。

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  3.坐鍋倒油，待三成熱時下入蔥絲和少許蒜末爆香，馬上下入木耳和萵筍片，大火繙炒，下入食鹽調口味下賸下的蒜末，出鍋前倒入蠔油和雞精，迅速繙炒即刻出鍋裝磐。