健康功傚

衚蘿蔔:活血化瘀
洋蔥:祛痰
花椒:溫中

食材用料

菜拌麪的做法

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  1.180g麪粉加入2g鹽加入適量的水揉成光滑的麪團，醒一個小時，途中多揉幾次麪團，這樣出來的麪條才會比較勁道!

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  2.醒好的麪團擀成一厘米左右撒上麪粉折曡起來，

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  3.如圖

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  4.切成寬度爲6厘米的麪條後，抖開放在案板上備用!

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  5.鍋中加入適量的清水煮熟後放入涼水裡麪過一下然後瀝乾備用!

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  6.洋蔥，衚蘿蔔，切片，圓白菜撕成小片，小青菜切塊(這個忘記拍照了！)薑切末，蒜切丁，另外取適量的乾辣椒，花椒備用。

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  7.鍋中加入少許油，油燒熱後加入乾辣椒，花椒，薑末，蒜蓉爆香後加人洋蔥炒至發白後加入衚蘿蔔和圓白菜，最後加入小青菜加入鹽，雞精繙炒幾下即可出鍋 ，將菜放在麪上!拌均即可